Galletas de chocolate y naranja

Ingredientes

200 g chocolate negro

50 g chocolate con leche

100 g azúcar

2 huevos

210 g harina

1/2 cucharadita levadura

1 pizca sal

1 cucharadita esencia de vainilla

ralladura de una naranja

azúcar glass para decorar ( tiene que ser la comprada porque lleva almidón)

 

Pasos

 

Primero derretimos el chocolate con leche y el negro junto con la mantequilla.Reservamos.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y les añadimos la mezcla de chocolate con mantequilla, batimos ligeramente.

Añadimos ahora la harina tamizada, la levadura, la sal , la vainilla y la ralladura de naranja. 

Obtendremos una mezcla bastante liquida, dejamos reposar una hora mínimo en la nevera.

Pasado este tiempo vamos formando pequeñas bolitas de masa, más o menos del tamaño de un chupa chups, las rebozamos con azúcar glass y las colocamos en una bandeja de horno con papel sulfurizado.No hace falta colocarlas muy separadas porque sólo se expandirán un poquito.
Metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 12 minutos.Sabremos que están hechas porque empiezan a craquelarse.Una vez fuera del horno las colocamos sobre una rejilla hasta que enfríen del todo.