Cupcakes de Fresa Roja Y Crema

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Cupcake de Fresa Roja y Crema

Ingredientes

1 caja de pastel de terciopelo rojo

3 huevos

1/2 taza de mantequilla derretida y enfriada

1/2 taza de fresas puré en la licuadora

1/4 taza leche 

2/3 crema agria o yogur natural

1 cucharadita de extracto de vainilla

Crema de queso glaseado:

1/2 taza de mantequilla ablandada

2 cucharaditas de queso crema

extracto de vainilla 3-4

1/2 taza de azúcar

fresas adicionales para la decoración

Preparación

1.Precalentar el horno a 350 grados y los moldes de papel en la charola especial para hornear cupcakes.

2. Tamizar la mezcla de pastel en un tazón pequeño y dejar de lado.

3. En un tazón grande, combine los huevos, mantequilla, puré de fresa, leche, crema agria y el extracto de vainilla.

4. Añadir la mezcla para pastel y revuelva.

5. Llenar los moldes de cupcake 3/4 de su capacidad y hornear durante 16-22 minutos o hasta que un cuchillo o tenedor insertado salga limpio.

6.Crema de Queso Preparación: Batir la mantequilla y el queso crema durante 2 minutos. Agregar la vainilla y 3 tazas de azúcar en polvo.Batir bien. Añadir lentamente más azúcar en polvo hasta que alcance la consistencia deseada.

7. Tubo en bizcochos refrigerados y la parte superior con las fresas.

Referencias

Tamizar la mezcla de pastel:consiste en pasarla por un colador o tamiz (de aquí viene lo de tamizar) para conseguir que la mezcla de pastel se separe en pequeñas partículas.