Torta de mandioca

Ingredientes

Huevos 4
Harina 1/2 taza
Azúcar 400 grs
Polvo de hornear 1 cda
Mandioca 1/2 kilo
Canela 1 cdta
Manteca 100 grs
Coco 100 grs
Leche c/n

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar, incorporar los huevos de a uno y seguir batiendo. Incorporar la mandioca con el coco intercalando con harina mezclada con el polvo de hornear. Agregar la cantidad necesaria de leche (de a poco) para hacer una mezcla espesa. Agregar canela y llevar al horno a 170 grados por 40 minutos.